Ce que tu apprendras :

• Les principes de base du fromage ;

• Les processus de fabrication des formages français et italien ;

• La classification des fromages et leur provenance.

Description

Comme son nom l’indique, ce cours t’amènera à savoir tout sur les fromages. À travers ce cours :

• tu apprendras tout ce qu’il y a à savoir sur la fabrication du fromage et les variétés.
• tu connaitras les chiffres-clés sur l’import-export du fromage dans le monde.
• tu connaitras les différents types de fromage en France.
• tu connaitras les variétés de fromage allemandes.
• tu connaitras les différents types de fromage en Italie.
• tu auras plusieurs idées de vins recommandés à déguster avec chaque variété de fromage.

Prérequis

Aucun prérequis nécessaire

Destinataire

Amoureux de la gastronomie, toute personne désirant avoir des connaissances solides dans le domaine du fromage ou juste à titre de culture générale

Diffusion de la formation

Ce cours est disponible en ligne avec des supports riches en texte, en image et en vidéo. Tout pour motiver ton apprentissage.

Durée

Tu es libre de répartir le contenu de ce cours selon ta disponibilité. En principe, chaque page ne devrait te prendre que 15 minutes. N’hésite pas à revisionner les points qui te sembleront flous. Au total, il te faudra

Auteur(s)

Cette formation a été créée par des personnes professionnelles dans la production de fromage.